Singkatnya, anggapan bahwa kangkung membuat ngantuk itu tidak sepenuhnya benar. Ini sebenarnya lebih condong ke mitos, meskipun ada sedikit penjelasan logis di baliknya.

Berikut adalah penjelasan sederhananya:

• Kandungan di dalam Kangkung: Kangkung memang mengandung mineral seperti kalium (potassium) dan zat pelumas saraf yang disebut triptofan. Zat-zat ini memiliki efek yang bisa membuat otot dan saraf tubuh menjadi lebih rileks. Namun, jumlah zat ini di dalam kangkung sangatlah kecil, sehingga tidak cukup kuat untuk bekerja seperti obat tidur atau membuat kita langsung mengantuk berat.

• Penyebab Asli Mengantuk: Mengapa kita sering merasa ngantuk setelah makan tumis kangkung? Biasanya, kangkung dimakan bersama seporsi besar nasi putih. Nasi putih kaya akan karbohidrat dan gula. Mengonsumsi karbohidrat dalam porsi besar akan memicu tubuh menghasilkan hormon serotonin dan melatonin. Kedua hormon inilah yang sebenarnya memberikan sinyal ke otak untuk merasa kenyang, tenang, dan akhirnya mengantuk (kondisi ini sering disebut food coma).

Kesimpulannya:

Bukan kangkungnya yang membuat kamu mengantuk, melainkan kombinasi antara perut yang sangat kenyang dan porsi nasi (karbohidrat) yang dimakan bersama kangkung tersebut. Jadi, kamu tidak perlu ragu untuk makan kangkung saat sedang bekerja atau beraktivitas, karena sayuran ini sangat menyehatkan, kaya serat, dan bagus untuk pencernaan!